9월 3일 769회 한국인의 밥상 가수 이찬원 사랑방 손님과 어머니 100년 고택 민어전 민어 부레무침 맑은탕 손만두 충남 서천 최수종 윤주모 셰프 판매 가격 위치 주문 구매 방법 연락처 kbs 온에어 홈페이지 공식 영상 실시간 무료 tv보기 다시 보기를 알아보겠습니다.
지리적 환경에 사람들의 숨결과 지혜가 어우러져 역사가 되고 문화로 응축된 것이 바로 지역의 대표음식으로 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 한편의 푸드멘터리를 꾸며봅니다.
✅ 다시 보러 가기 BEST3
민어 전 맑은탕 주문 택배 연락처
더위가 기승을 부리던 8월 어느 날, 충청남도 서천군 기산면 산정리에 자리한 100년 고택 밥상지기인 최수종 배우보다 먼저 도착한 이는 우리의 맛과 흥을 사랑하는 가수 이찬원과 한식의 멋을 보여주며 탑5에 오른 셰프 윤주모입니다.
평소에 ‘한국인의 밥상’을 즐겨 보는 두 사람이 15주년을 축하하기 위해 팔을 걷어부치고 이른 아침부터 8킬로그램이나 되는 민어 손질에 여념이 없습니다.
밥상 지기인 최수종까지 합세해 더운 여름 빠질 수 없는 보양 생선인 민어로 민어전, 민어 부레 무침, 민어 맑은탕까지 한국의 여름을 오롯이 담은 밥상을 차리는데 이를 누구를 위한 밥상일까요?
세 사람이 모인 것도 아주 특별한 손님맞이를 위함으로 100년 고택을 사랑방으로 삼고, 어머니의 마음으로 아궁이에 불을 지피고 진귀한 재료로 최고의 한식을 차리는 삼총사입니다.
거기에 전국 팔도에서 지역 특산물까지 고택에 답지하는데 시간을 들인 만큼 깊어지는 정성으로 손님들의 마음에 따스함이 익어갈 거란 기대감에 구슬땀을 흘리면서도 웃음을 잃지 않습니다.
▼ 민어 전 맑은탕 주문 택배 연락처 ▼
손만두 위치 가격 연락처
시골 마을이 신기해 오자마자 마을 구경에 나선 사랑방 손님들은 우연히 들른 마을회관에서 ‘모시째기’를 하고 계신 동네 어르신들을 만난다.
서천군의 한산 모시는 예로부터 마을 여성들이 모여 함께 작업을 했는데 손님들이 마을회관에 들렀을 때도 어르신들은 앞니를 이용해 모시실을 만드는 ‘모시 째기’작업이 한창이었습니다.
‘이골이 난다’는 말이 여기서 비롯될 만큼 고된 작업으로 아침부터 저녁까지 심지어 늦은 밤까지 실을 뽑아야 했던 어머니들이 엮은 한 올 한 올이 자식들을 키운 밑천이었고 팍팍한 인생살이를 버틸 수 있었다고 합니다.
‘한국인의 밥상’은 15년 동안 이들처럼 눈물과 웃음이란 씨줄과 날줄로 인생을 직조하는 어머니들을 만났고 그들이 차린 진한 한국인의 맛을 기록하며 진짜 주인공이 ‘어머니’였음을 확인했습니다.
마을 구경을 끝내고 다같이 모여 만두를 빚기 시작하였고 서로 저마다 모양의 만두를 빚으며 복을 싸서 전한다는 만두의 의미를 배우며 다같이 음식을 만들며 정을 빚는 한국의 전통문화를 만끽하였습니다.
▼ 손만두 위치 가격 연락처 ▼
젓갈 묵은장 고추장 매실청 홈페이지
집에 들른 손님을 빈손으로 돌려보내지 않고 하나라도 더 내어주는 아낌없이 내어주는 한국의 정으로 손수 빚은 만두를 어르신께 드리러 갔다가 받아온 선물이 한아름입니다.
시집올 때 부터 담가왔다는 묵은장에 햇장을 보태 숙성시킨 간장과 마당 텃밭에서 바로 따낸 조선 오이, 고추장과 매실청, 젓갈까지 멀리서 온 손님을 위해 아낌없이 내어주는 어머니들입니다.
밥상을 더욱 풍요롭게 해주는 건 보자기에 바리바리 싸서 보낸 따뚯한 어머니들의 축하의 마음으로 지난 출연자들이 전국 팔도에서 보내온 특산물이 담긴 선물 보따리입니다.
정성이 아니면 만들어질 수 없는 한 상에, 외국 손님들은 손님을 귀한 인연으로 여기고 손님에게 베푸는 것을 즐거움으로 여기는 한국인의 마음을 알아갑니다.
말과 문화는 달라도 마음으로 채워진 밥상 앞에 식구가 되는 순간 밥 정으로 세계를 잇는 한국인의 밥상의 의미를 전달합니다.
▼ 젓갈 묵은장 고추장 매실청 홈페이지 ▼
오랜 전통을 이어가는 사람들의 삶으로 시대가 변하면서 요리방식과 맛도 변했지만 아직도 옛 방식을 지켜오며 맛을 내는 사람들의 알려지지 않은 이야기들을 들어봅니다.
✅ 다시 보러 가기 TOP3