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생생정보 숙성흑돼지 삼겹살 위치 가격
2월 27일 1994회 생생정보 고수의 부엌에서는 경기도 안양의 숙성흑돼지 14일 숙성 지리산흑돼지 삼겹살 목살을 소개합니다.
숙성흑돼지 위치 예약 연락처
생생정보 고수의 부엌에서는 경기도 안양의 육즙 가득한 숙성흑돼지 삼겹살 목살 오겹살 맛집을 소개합니다.
두 요리사가 드라이에이징 전문 숙성교육아카데미에서 만나 이후로 시작된 곳으로 도축한 지 이틀이 지나지 않은 원육을 사용합니다.
7일은 건식으로 말려주고 7일은 습식으로 가둬주는 교차 숙성 방식인 7&7 교차 숙성을 사용하여 겉은 투박해지지만 속은 환상적인 마블링과 육색이 살아있습니다.
기본 세팅은 깔끔하게 되어있고 고기와 곁들여 먹을 수 있는 다양한 소스와 채소들이 준비되어 있고 고추냉이, 멜젓, 갈치속젓, 다진고추 등 고기에 곁들여 먹을 소스도 다양합니다.
▼ 지리산흑돼지 위치 연락처 ▼
오겹살, 천겹살, 뒷덜미살, 목살로 직원 분이 직접 구워주시고 잘 익은 고기를 직원 분이 잘라주셔서 맛있는 고기를 편하게 먹을 수 있습니다.
산청 흑돈은 유리 아미노산, 유리 지방산 함량이 높으며 일반종에 비하여 근섬유가 13% 가늘게 형성되어 씹는 맛이 좋고 부드럽습니다.
또한 지방을 분해하는 온도가 1.4배 놀기 때문에 끈적거림이 없고 깨끗하며 지방 부분에도 충분한 맛이 있고 먹는 맛도 육질과 같은 느낌이 있습니다.
머루를 발효시켜 만든 담근 먹이 사료를 먹여 골고루 퍼진 마블링이 특징인 숙성흑돼지 맛집의 위치 및 예약 연락처는 아래에서 확인할 수 있습니다.
▼ 숙성흑돼지 위치 예약 연락처 ▼
2월 27일 1994회 생생정보 고수의 부엌에서는 경기도 안양의 숙성흑돼지 14일 숙성 지리산흑돼지 삼겹살 목살에 대해 알아보았습니다.
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